手作りかぼすポン酢教室を開催しました。

手作りかぼすポン酢教室を開催しました。

お醤油のレクチャーをして、きき醤油も開催。

お醤油の種類や作り方により、味がすごく違うのを確認して頂きました。

そしてポン酢作り。

無添加で果汁を贅沢に使い、味醂やお醤油などにこだわり、鰹や昆布も加えて作りました。

常温で1年持ち、段々と角が取れて、熟成された味になってきます。

また、橙の季節にも開催する予定です。

手間はかかりますが、愛する家族のために時間を使うのも素敵ですね。